ich habe meine beiden kleinen BK (jeweils 9 Leisten) am 30. 07. abgeerntet. Leider habe ich beide Kisten nicht am Haus stehen und weiss deshalb nicht sicher, wie oft Schwärme abgegangen sind. Durch regelmässiges Wiegen habe ich den Verdacht, dass jedes Volk 2 mal geschwärmt ist. Die beiden Völker habe ich letztes Jahr als Schwärme erhalten, sie stehen auf einer landwirtschaftlichen Wiese in der Westpfalz.
Ich habe insgesamt 11 kg feinsten Honig geerntet, letzte Woche mehrmals gerührt und am Wochenende das flüssige Gold in 500g und 250g Twist-off Gläser abgefüllt.
Bei dieser Menge bleibt nicht viel zum Verschenken, trotzdem habe ich mir schöne Etiketten entworfen und bei Honeystickers bestellt. Da sind alle Angaben drauf wie zb. meine Adresse, die Honigsorte (Sommerblüte), Gewicht und natürlich auch das MHD.
Gruss Bianca
Hab vor ein paar Tagen auch selbst entworfene Etiketten bestellt (einfach bei einer Aufkleberdruckerei), auch wenn wir den Honig in der Familie behalten. Auf die Angaben zu MHD, Gewicht usw. habe ich aber verzichtet (bzw. schreibe ich das Erntejahr einfach noch mit einem wasserfesten Stift auf den Glasboden)
Kurzer Einwurf: Ich drucke die Etiketten eben selber aus und klebe sie dann mit einer Zucker-Mehl-Wasser-Mischung auf die Gläser. Hält super und kann ganz einfach mit Wasser wieder entfernt werden und ich muss nix im Netz bestellen, was durch die Gegend geschickt werden muss
das ist sehr löblich!
Ich hab Aufkleber für meine Kundenbestellungen gebraucht und deshalb die Honig-Etiketten einfach gleich mit drucken lassen. In welchem Verhältnis rührst du denn die Zucker-Mehl-Wasser-Mischung an? Das würde ich auch gerne ausprobieren
Ich drucke meine selbst entworfenen Etiketten mit Laserdrucker auf Standardpapier oder etwas glatterem und klebe sie mit Standard-Klebestift (z.B. Uhu oder Pritt). Das lässt sich ebenfalls gut mit Wasser wieder lösen.
ich habe eine Frage zum abgefüllten Honig: Ich habe den Schaum im Honigeimer zwar abgenommen, ein bisschen etwas ist aber doch noch im Honig geblieben. In den abgefüllten Gläsern setzt sich dieser Rest nun natürlich oben ab. Macht es etwas aus, wenn ein wenig Schaum enthalten ist? Neulich hat mir jemand erklärt, dass der abgeschöpfte Schaum schnell schlecht wird, bzw. gärt
Nein. Manche sagen sogar, dass der Schaum quasi das Beste und Leckerste am ganzen Honig sei! Für manche sieht er wohl einfach nur unappetitlich aus, weshalb akribisch abgeschäumt wird. Eine Gärung ist wohl nur zu befürchten, wenn sich der Honig entmischt, wonach Deiner aber nicht aussieht. Siehe auch:
Nicht zu verwechseln: Wenn der Honig im Glas lediglich eine dünne weiße Schicht bildet, die wie Zuckerschaum aussieht, ist dies meist nur Luft. Dies sieht zwar nicht so schön aus, mindert aber keineswegs die Qualität des Honigs. Gärt der Honig, erkennt man dies an mehreren Schichten.
ich hab den abgeschöpften Schaum in eine Schale und wir haben alle davon gekostet. Ich hätte nie im Himmel gedacht, wie fein der Honigschaum schmeckt. Ich mag auch seine wolkigfeine Konsistenz sehr gerne
So, heute haben wir auch geerntet – 4 Warré und 2 Bienenkisten.
Auf dem Foto ist der Ertrag von meinen beiden Bikis: Cupido 6 kg und Osiris, die ¾ Biki, 2,5 kg. Meine beiden Warré habe ich zusammen gepresst und kamen auf rund 9 kg, die ich noch cremig rühren will.
Ich hatte nach dem Frühjahr mit mehr gerechnet, aber in letzter Zeit war durch Trockenheit vielleicht nicht mehr so viel zu holen.
Dass der abgeschöpfte Schaum schnell gärt, ist zu erwarten und leicht zu erklären. Er hat durch die vielen kleinen Blasen eine riesige Oberfläche, d.h. sehr viel Luftkontakt. Er wird also schnell feucht und wilde Hefen haben eine große Angriffsfläche und viel Wasser und Sauerstoff zur Verfügung.
Auf die sehr dünne Schaumschicht im verschlossenen Honigglas trifft das alles aber nicht zu. Hier braucht man sich keine Sorgen machen.
Ist doch auch gut!
Hattest Du nun gar keine Brut mehr im Honigraum? Ich erinnere mich, dass Du das Ernten herausgeschoben hattest, weil noch Brut da war.
Ich habe nämlich am 31.7. schon Waben geerntet, aber da war auch noch Brut auf einigen. Die habe ich hängen lassen bis gestern. Sie hatten eine der Waben wieder fest gemacht an den Brutnestwaben, und ich habe erst nur noch ein paar verschlossene Brutzellen gesehen. Nach dem Ernten aber sah ich die Larven und mit Lupe auch bestiftete Zellen… Das heisst sie haben die Waben weiterhin als Brutraum gebraucht. Das ist natürlich schade, aber ich weiss nicht wie das zu verhindern gewesen wäre - ich brauche ja den Honigraum zum Füttern und Behandeln…
Gruss Heike
In der kleinen Bienenkiste war gar keine Brut mehr, in der Großen aber immer noch … hilft ja nix, es muss ja gefüttert und behandelt werden. Ich habe aber gesehen, dass deutlich weniger Brut im Honigraum war als letztens. Die Zellen wurden aber noch nicht wieder mit Honig aufgefüllt, aber auch nicht neu bestiftet (soweit ich das sehen konnte). Bei der einen Warré war es genauso. Eigentlich waren nur in den oberen paar Zentimetern verdeckelter Honig, dann leere Zellen und dann Rest Brut. Die Warré hätte ich natürlich einfach so lassen können, weil ich da nicht den Raum für die Behandlung brauche. Also ganz astrein ist das auch nicht immer, was ich da mache …
Ja, es ist nun mal ein Eingriff… Wenn dann noch die Larven Richtung Honig krabbeln, die Bienen aus den Zellen schlüpfen und ratlos rumlaufen und alles kaputt ist - tja, so ist das eben. Aber der Bien lebt ja weiter. Und der Honig ist einfach fantastisch (es war meine erste Ernte in de Bienenkiste…). Ich war auch erstaunt wie klein die Stifte waren - echt nicht zu sehen ohne Lupe. Und auch die kleinen Larven nicht.
Bei mir - nördliches Rheinland - sind es 12,5 kg gewesen. Eine 9-reihige Biki und eine ERB, beide aber geschwärmt.
Beim Schwiegervater - an der Lahn - waren es aus einer normalen Biki 15 kg.
Beide mit ca. 16,5 % Wassergehalt.
Eine Frage. Wie viel Honig bleibt bei euch im Wachs zurück? Habe das Wachs geschmolzen und dabei ca. 3 kg Honig bekommen.
Habe sogar die erste Ladung noch in einer Obstpresser ausgepresst. Aber da kam nicht mehr viel bei rum.
Aus dem erwärmten Honig mache ich Met bzw. habe mir 1 kg abgefüllt für ins Müsli oder ähnliches.
Ich zerkleinere die Waben erst mit einem Kartoffelstampfer und lasse den Honig über ein Honigsieb in einen Eimer abtropfen.
Danach kommen die Wachsreste in ein wiederverwendbares Mehrweg-Sackerl für Obst und Gemüse, welche beispielsweise bei der Spar Lebensmittelkette erhältlich sind: Bild
Diese Restmasse lasse ich dann noch ein paar Tage abtropfen, danach kommt das Wachs in den Sonnenwachsschmelzer und es geht recht wenig Honig verloren.
Zwar viel zu spät eigentlich um hier zeitgerechtmitzusenfen kurz mein Honigergebnis aus 2022.
Mai 21 ließ ich den Schwarm einlaufen in meine erste Bienenkiste. Quasi der Start überhaupt in die Imkerei. Im Folgejahr 22 entwickelte sich das Volk weiter prächtig und ich rechnete jeder Zeit mit nem Schwarmabgang, weil es SO stark war. Kam aber nichts…
Dann kam meine erste Honigernte am 11. Aug.
spät trotz dem längst lange ausgebaut war, aber so konnte ich mir beinahe sicher sein, keine Brut mehr darinnen zu finden.
21 kg Honig kamen am Ende dabei heraus, hatte aber auch top abseih Temperaturen bei mir im Turmzimmer zu der hitzigen Sonnenzeit. Das fand ich für mein erstes Honigjahr schon wahnsinn.
Das Bienenvolk ist aber dann auch ohne zufüttern mit fast 18 kg eignem Vorrat in den Winter gegangen und ist stand jetzt immer noch riesengroß und sehr stark…… denke die ersten Schwärme 2023 sind von mir
Standort Schleswig Holstein knapp über Hamburg.
VG Dany
P.s. Alles ungerührt abgefüllt, und erst jetzt merke ich erste seichte Kristalle im Honig in den Gläsern….
